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郁金的介绍

郁金,为姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术、莪术或川郁金的块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”,其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。在栽种当年12月中下旬,茎叶逐渐顶枯萎,选晴天干燥时,将地上叶苗割去,挖出地下部分,抖去泥土,摘下块根,蒸或煮红15min,晒干或烘干,撞去须根即成。

郁金的功效

行气活血、疏肝解郁、清心开窍、清热凉血

郁金的营养价值

含挥发油中的主要成分为姜黄烯、倍半萜烯醇、樟脑、莰烯,尚含姜黄素、脱甲氧基姜黄素、姜黄酮等。

如何挑选郁金

选购药材的郁金应选择个大,肥满且坚实,表面呈灰黄色或淡棕色,带有皱纹,断面平坦光亮,呈橙黄色,微有姜香气,味辛而苦的为佳。

郁金的储存方法

置干燥处,防蛀。