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苦荞麦粉的介绍

苦荞麦粉是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物,被誉为"五谷之王"。苦荞麦粉原产于中国西南地区海拔2500米至3500米左右的高寒地带,新疆,甘肃,内蒙,山西也有种植。蓼科荞麦属一年生草本植物,高30-60厘米,茎直立,具分枝,下部叶具长柄叶片宽三角状戟形,全缘或微波状,下部叶较小,总状花序腋生或项生,花被白色或淡粉红色.小坚果圆锥状卵形,具三棱,灰褐色,花果期6-9个月。

苦荞麦粉的功效

降血脂、降血压、养颜、减肥、利耳目、降气宽肠、健胃

苦荞麦粉的营养价值

1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;

2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;

3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;

4.荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇;

5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。

苦荞麦粉的储存方法

苦荞麦粉宜放置于干燥密封的容器里保存。

苦荞麦粉
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