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杭椒的介绍

杭椒,果羊角形,长13厘米左右,横径约1.4厘米,平均单果重10克。青熟果淡绿色,果实微辣,老熟果红色。果面略皱,果顶渐尖,稍弯。它既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

杭椒的功效

缓解疲劳 、解热、镇痛、增加食欲、帮助消化、净化血液

杭椒的营养价值

椒干富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

如何挑选杭椒

选购杭椒的时候,要选择外形饱满、色泽浅绿、有光泽、肉质细腻、气味微辣略甜、用手掂感觉有分量的。

杭椒的储存方法

溶化一些蜡烛油,把每支青椒的蒂都在蜡烛油中蘸一下,然后装进保鲜袋中,封严袋口,放在10℃的环境中,可贮存2~3个月。

杭椒
  • 杭椒+黄瓜 破坏维生素C的吸收

杭椒
  • 杭椒+鲳鱼 促进维生素C的吸收
  • 杭椒+糙米 防止维生素C被氧化
  • 杭椒+鸡蛋 有利于维生素的吸收
  • 杭椒+猪肝 补血