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白砂糖的介绍

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白,晶粒细软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差。

白砂糖的营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 407.00 碳水化合物(克) 100.00 脂肪(克) 0.00 蛋白质(克) 0.00 纤维素(克) 一        

白砂糖的功效

润肺生津 止咳 和中益肺 舒缓肝气 滋阴 调味 除口臭 解盐卤毒

白砂糖的营养价值

1. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收; 2. 吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

白砂糖的使用效果

促进伤口愈合 现代医学研究发现,白糖能改变伤口愈合的速度,可促进组织细胞的的生长。

如何挑选白砂糖

1.白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;

2.绵白糖晶粒细小,均匀,颜色洁白,较白砂糖易溶于水,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品;

3.赤砂糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物。含有杂质等,外观不洁白,成团的品质较差。

白砂糖的储存方法

食糖的保存期为18个月,不要超期存放。家中适宜存1个月的用糖量。

白砂糖
  • 白砂糖+鸡蛋 中毒
  • 白砂糖+海蜇皮 不宜久存

白砂糖