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安康鱼的介绍

安康鱼是一种深海鱼,它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。[1]人类已知的安康鱼有250多种。因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。安康鱼可食用,肉质富含胶质,又被称为“海中鹅肝”。

安康鱼的功效

补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、消脂吸脂、美白、祛斑、除皱、抗衰老、降低胆固醇

安康鱼的营养价值

安康鱼全身都可以食用,而且所含脂肪低、热量少,更富含丰富的维他命A、D和E,尤其是鱼肝有保持视力、预防肝脏疾病等功效。据说安康鱼可治咳嗽,故又称“老头鱼”。

安康鱼的储存方法

因安康鱼头大、身小,内脏比重大,出肉率低,故一般都采取解体加工,而不采用整体冷冻。