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文章来源:城市信息网:饭菜网    发布时间: 2020-07-11 15:00:06  【字号:      】

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 3.锅置火上烧热,舀入豆油烧至八成热(约&#;200℃)时,将鳝鱼肉放入炸3分钟,&#;捞出,待油温升至八成(约2&#;00℃)时,再入鳝鱼复炸2分钟,倒出沥油,然后改切成6.5厘米的段;

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 1.土&#;豆粉40g加热,牛奶25g、黄油25g,热水适量调匀,放精盐1g、&#;味精1g&#;、少许胡椒粉、1个鸡蛋的蛋黄拌和均匀;

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用剪刀从肛门至胸腹剪3厘米长的口子,掏去内脏,洗净,放在炒锅内,加凉水浸没,用旺火烧沸,撇去浮沫,&#;加入酱油、丁香、八角、桂皮,20&#;分钟后,移小火上焖1小时,起锅挂在在通风处晾干;炒锅置旺火上下熟花生油烧至170℃时,把鸡放入油内炸两分钟,用&#;漏勺捞起,沥尽油;再将芝麻油和甜酱拌匀,取一半涂遍鸡身,然后用刀将鸡切成长4厘米、宽1.5厘米的长方块装入盘内,用剩下的一半芝麻油和甜酱蘸吃即可。。

 3.清炒西兰花,放盘子中间,柴把&#;鱼翅上笼2分钟取出装盘,竹&#;&#;荪用上汤煮过沥汁装盘。同时起锅加上汤250g,放精盐2g,味精1g,鸡粉1g,撒胡椒粉尝口勾芡,浇在鱼翅、竹荪上即可上桌。。

 配料:银&#;芽50g,香&#;菜5g。&#;。

 做&&#;#;法:&#;。

 &#;原料:刀鱼2条(共重400克左右&#;),熟火腿片5克,笋片25克,水发冬菇4只,生猪板油丁50克,绍酒20&#;克,精盐5克,酱油、葱结、姜片各1克,鸡汤50克。。




(责任编辑:驹杨泓)