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文章来源:连城读书:饭菜网    发布时间: 2020-02-29 15:00:06  【字号:      】

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 为了使广大烹饪工作者和爱好者更进一步深入了解和掌握闽菜的烹调技艺,为此我们特编辑了《中华美食,闽菜大全》一书。。

 闽菜的烹饪技艺,既继承了我国烹饪技艺的优良传统,又具有浓厚的南国地方特色。尽管各路菜肴各有特色,但仍为完整而统一的体系,不同的存在,使人感到它变换有方,损前边得法,常吃常新,百尝不厌。闽菜的烹饪有四个鲜明的特征。。

 特点:颜色透明、香嫩不腻。。




(责任编辑:储友冲)