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文章来源:百度手机娱乐:饭菜网    发布时间: 2020-07-03 15:00:06  【字号:      】

原文:幸运pk0平台 鸡家常做法

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 【菜名】 鲜杞炒里脊片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鲜杞碧绿清香,里脊洁白滑嫩,清鲜味美。 【原料】 猪里脊肉200克。 嫩杞子100克,蛋清1个,味精1.5克、绍酒2克、清汤100克、湿淀粉10克、熟猪油750克(耗80克)、精盐1克。 【制作过程】 里脊肉切片,用盐1克、湿淀粉5克和绍酒,拌匀上劲。加蛋清搅匀上浆,鲜妃嫩头洗净后在沸水中焯一下,过凉待用。炒锅置火上烧热油,至四成热(约88℃)时,将肉片入锅,划散起色时捞出沥油。锅内留底油,倒入鲜杞稍煸后,加精盐1克、味精、湿淀粉5克调稀勾薄芡,倒入里脊片淋油,略炸后出锅装盘。。




(责任编辑:贺冬香)