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文章来源:今日传播网:饭菜网    发布时间: 2020-02-20 15:00:06  【字号:      】

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 3.炒入熟猪油烧至油温约200℃时,将两片鱼肉翻卷,翘起鱼尾成松鼠形。热油浇鱼肉、头、尾上,至淡黄色捞起。待油温复升,把鱼放入复炸至金黄色,捞出。装入长圆盘

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2.加入新水,水量以略微没过猪蹄为宜,水烧开后将猪蹄放入,再加入一个八角、一小块桂皮和一小块姜,倒入2勺酱油,起到上色和入味的作用,中火煮1~1.5小时。注意不要放盐,否则煮出来的猪蹄肉老就不好吃了。。

 5.将馅填入鸡腹,然后用荷叶将鸡包裹紧,共裹六层,并用麻绳缠紧,再糊上稀泥,置炭火上烤至大干,剥去泥倒出馅,鸡肉砍一字条,横装条盘中,将馅和生菜分镶于盘的两端。。

 特点:口味清淡、鲜美。。

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(责任编辑:茆逸尘)