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文章来源:虚拟天空:饭菜网    发布时间: 2020-07-12 15:00:06  【字号:      】

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 3.起锅时淋红油,增色、增香、增味。

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2.炒勺上旺火,将熟大油烧热后,把葱、姜煽出香味,放入紫肉桂稍加煽炒,烹入料酒,加入鸡汤、白糖、盐,再用糖色把汤调成浅红色,烧开后,将浮沫撇去,再放入炸好的外脊肉片,再烧开后改用微火40分钟,将肉再翻过来直至烂,拣去紫肉桂和葱姜,将肉。夹入盘中。用旺火将勺内汤汁收浓,分别淋入湿淀粉和52克熟大油便成。。

 注意。:。。

 2.将油加热至200。℃左右,把“1”放入炸至五成熟,快出锅时加入切成滚刀块的双冬略。炸,捞出。。

 原料:带骨硬肋猪肉2.5公。斤,鸡蛋清50克,葱白50克,萝卜条50。克,湿淀粉200克,花椒盐10克,甜面酱25克。。

 1.此菜肴口味外酥里。嫩,味香咸。鲜。。




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